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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節のおうち寿司 

著者名 岡田 大介/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0214142002596.2/オ/1階帯出可在庫 
2 児島図書館一般0313978827596.2/オ/シロ41階帯出可在庫 
3 玉島図書館一般0413768201596.2/オ/ワショク1階帯出可在庫 
4 真備図書館一般0812702660596.2/オ/1階帯出可在庫 

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2016
596.21 596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 岡田 大介/著
著者名ヨミ オカダ ダイスケ
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.4
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
ISBN 4-569-82928-9
内容紹介 日本各地で出会った「郷土寿司」を、家庭でもつくれるお寿司にアレンジ。春夏秋冬のおうち寿司と、酢飯、ガリ、だし巻き玉子などのレシピを紹介。郷土寿司を訪ねて各地を巡ったときの模様も伝える。
書名 季節のおうち寿司 
書名ヨミ キセツ ノ オウチ ズシ
副書名 身近な食材で豪華に見せる
副書名ヨミ ミジカ ナ ショクザイ デ ゴウカ ニ ミセル
著者紹介 1979年千葉県生まれ。「酢飯屋(すめしや)」店主。秋葉原の寿司店で修業し24歳で独立。カフェ・ギャラリーを併設する完全紹介制・予約制の酢飯屋を開き、伝統と革新の寿司の道を究める。
件名1 すし



内容細目

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