検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料には 0 件予約があります。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ご家庭の味150年クロニクル 

著者名 畑中 三応子/著
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2026.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0314342429383.8/ハ/2階帯出可入荷待 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
383.81 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/383.81
食生活-日本 料理-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 畑中 三応子/著
著者名ヨミ ハタナカ ミオコ
出版者 紀伊國屋書店
出版年月 2026.9
ページ数 479p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
ISBN 4-314-01219-5
内容紹介 肉じゃが、唐揚げ、ハンバーグ、餃子…。なぜ日本の<家庭料理>はこんなにも豊かになったのか。膨大な資料から日本の家庭料理の150年を振り返り、これからを展望する。『scripta』連載に書き下ろしを加え書籍化。
書名 ご家庭の味150年クロニクル 
書名ヨミ ゴカテイ ノ アジ ヒャクゴジュウネン クロニクル
副書名 和洋中エスニックまぜこぜの日本の食卓ができるまで
副書名ヨミ ワ ヨウ チュウ エスニック マゼコゼ ノ ニホン ノ ショクタク ガ デキル マデ
著者紹介 東京生まれ。『シェフ・シリーズ』『暮しの設計』編集長。第3回「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門大賞受賞。著書に「ファッションフード、あります。」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理-歴史



内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。