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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サラダ・バイブル 

著者名 井桁良樹/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.10


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 水島図書館一般0213783509596.3//1階帯出可在庫 

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2013
596.37
サラダ

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 井桁良樹/著
著者名2 インイウ・ジャレー/著
著者名ヨミ2 インイウ・ジャレー
著者名3 小池教之/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2013.10
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5497-2
内容紹介 ボリューム次第で前菜にもサイドメニューにも、メインメニューにも変化し、幅広く活躍するサラダ。本書では、人気レストランのシェフによるおいしくて美しいサラダレシピを紹介する。
書名 サラダ・バイブル 
書名ヨミ サラダ バイブル
副書名 人気シェフによる、美しいサラダとドレッシングのレシピ
副書名ヨミ ニンキ シェフ ニ ヨル ウツクシイ サラダ ト ドレッシング ノ レシピ
著者紹介 【井桁】「飄香」店主。調理学校の恩師の中華料理店に8年勤務。中国上海・四川で500以上のレシピを習得し、帰国後、独立開業する。
件名1 サラダ
言語区分 日本語



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