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書誌情報サマリ

書名

イタリア「地パスタ」完全レシピ 

著者名 小池 教之/料理
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11


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1 玉島図書館一般0414004176596.3/イ/セイヨウ1階帯出可在庫 
2 真備図書館一般0812587632596.3/コ/1階帯出可在庫 

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2019
596.38 596.38
パスタ

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 小池 教之/料理
著者名ヨミ コイケ ノリユキ
著者名2 池田 愛美/文
著者名ヨミ2 イケダ マナミ
出版者 世界文化社
出版年月 2019.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
ISBN 4-418-19311-0
内容紹介 イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。
書名 イタリア「地パスタ」完全レシピ 
書名ヨミ イタリア ジパスタ カンゼン レシピ
著者紹介 1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。
件名1 パスタ



内容細目

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