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書誌情報サマリ

書名

片岡護の極みのパスタ料理50 

著者名 片岡護/著
出版者 光文社
出版年月 2014.1


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 玉島図書館一般0413623430596.2/カ/セイヨウリョウリ1階帯出可在庫 

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2014
596.23
パスタ

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 片岡護/著
出版者 光文社
出版年月 2014.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-97765-0
内容紹介 1月から12月まで、月ごとに本格パスタ料理のレシピを掲載。西麻布の名店アルポルトの巨匠片岡シェフが紹介する、家で美味しく作れるパスタ料理のアイデアとコツが満載の1冊。
書名 片岡護の極みのパスタ料理50 
書名ヨミ カタオカ マモル ノ キワミ ノ パスタ リョウリ ゴジュウ
著者紹介 1948年東京生まれ。68年日本領事館の総領事付き料理人としてイタリア・ミラノに渡る。73年帰国後、小川軒を経て、マリーエの料理長。83年リストランテアルポルトを開店。2004年DONアルポルトをオープン。現在テレビ、雑誌、料理教室、講演、各種イベント等多方面で活躍中。
件名1 パスタ
言語区分 日本語



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