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書誌情報サマリ

書名

虎屋和菓子と歩んだ五百年 (新潮新書)

著者名 黒川 光博/著
出版者 新潮社
出版年月 2005.8


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1 中央図書館一般0115485815588.36//書庫帯出可在庫 

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2005
588.36 588.36

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 黒川 光博/著
著者名ヨミ クロカワ ミツヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2005.8
ページ数 185p
大きさ 18cm
分類記号 588.36
内容紹介 室町時代に京都で創業し、5世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年 (新潮新書)
書名ヨミ トラヤ ワガシ ト アユンダ ゴヒャクネン
著者紹介 〈黒川光博〉1943年東京生まれ。虎屋17代。学習院大学法学部卒業。富士銀行(現みずほ銀行)を経て、91年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
件名1 虎屋
言語区分 日本語



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