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書誌情報サマリ

書名

意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 (SUPERサイエンス)

著者名 齋藤 勝裕/著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2026.1


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 船穂図書館一般0711356261383.8/サ/新着本帯出可在庫 

関連資料

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齋藤 勝裕
2026
383.81 383.81

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 齋藤 勝裕/著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 2026.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
ISBN 4-86354-498-7
内容紹介 日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。
書名 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 (SUPERサイエンス)
書名ヨミ イガイ ト フカイ ウドン オ メグル レキシ ボウケン
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。著書に「江戸時代の動力ゼロの驚異の物流」「天才伊能忠敬の地図を作る驚異の技術」「世界の先端を行く江戸時代のSDGs」など。
件名1 うどん-歴史



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