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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本人の愛したお菓子たち (講談社選書メチエ)

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 講談社
出版年月 2023.3


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1 中央図書館一般0119604148383.81/ヨ/2階帯出可在庫 
2 水島図書館一般0214370157383.8/ヨ/1階帯出可在庫 
3 玉島図書館一般0414261800383.8/ヨ/1階帯出可在庫 

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吉田 菊次郎
2023
383.81 383.81

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2023.3
ページ数 441p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
ISBN 4-06-531430-2
内容紹介 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
書名 日本人の愛したお菓子たち (講談社選書メチエ)
書名ヨミ ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ
副書名 明治から現代へ
副書名ヨミ メイジ カラ ゲンダイ エ
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。
件名1 菓子-歴史



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