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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

菓の辞典 

著者名 長井 史枝/テキスト
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119550952383.8/ナ/2階帯出可在庫 
2 児島図書館一般0314140500383.8/ナ/2階帯出可在庫 
3 玉島図書館一般0414243337383.8/ナ/1階帯出可在庫 
4 真備図書館一般0811943943383.8/ナ/1階帯出可在庫 

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2022
383.8 383.8

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 長井 史枝/テキスト
著者名ヨミ ナガイ フミエ
著者名2 いのうえ 彩/イラスト
著者名ヨミ2 イノウエ アヤ
出版者 雷鳥社
出版年月 2022.12
ページ数 255p
大きさ 16cm
分類記号 383.8
ISBN 4-8441-3790-0
内容紹介 ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。
書名 菓の辞典 
書名ヨミ カ ノ ジテン
副書名 A Historical Journey
副書名ヨミ ア ヒストリカル ジャーニー
著者紹介 ライター。リトルプレス『Bon Appétit』発行人。スイーツ・料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物インタビューや店舗取材も手がける。著書に「菜の辞典」など。
件名1 菓子-歴史



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