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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万国お菓子物語 (講談社学術文庫)

著者名 吉田 菊次郎/[著]
出版者 講談社
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0117324681383.8/ヨ/B1階帯出可在庫 

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吉田 菊次郎
2021
383.8 383.8
菓子

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田 菊次郎/[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
分類記号 383.8
ISBN 4-06-526571-0
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
書名 万国お菓子物語 (講談社学術文庫)
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ
副書名 世界をめぐる101話
副書名ヨミ セカイ オ メグル ヒャクイチワ
件名1 菓子



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