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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スィーツカレンダー日本のお菓子 

著者名 吉田菊次郎/共著
出版者 朝文社
出版年月 2010.7


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313183857596.6/ヨ/キ01階帯出可在庫 
2 船穂図書館一般0710481342596.6/ヨ/書庫帯出可在庫 

関連資料

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吉田菊次郎 菅原忠義
2010
596.65
菓子

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田菊次郎/共著
著者名2 菅原忠義/共著
出版者 朝文社
出版年月 2010.7
ページ数 77p
大きさ 22cm
ISBN 4-88695-235-6
内容紹介 家庭で材料も道具も入手しやすいものを選び、作る手順・作り方も熟練した和菓子職人が丁寧に書き纏めた、和スイーツレシピ集。季節別に全24品の和菓子を紹介。基本となる餡作りも丁寧に解説。
書名 スィーツカレンダー日本のお菓子 
書名ヨミ スィーツ カレンダー ニホン ノ オカシ
著者紹介 【吉田】1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞受賞。帰国後ブールミッシュ開業。現在同社社長ほか、文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。農事功労章シュヴァリエ、「現代の名工、卓越した技能者」など受賞。
件名1 菓子
言語区分 日本語



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