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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スィーツカレンダー世界のお菓子 

著者名 吉田菊次郎/著
出版者 朝文社
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313382699596.6/ヨ/キ21階帯出可在庫 

関連資料

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吉田菊次郎
2011
596.65
菓子

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田菊次郎/著
出版者 朝文社
出版年月 2011.6
ページ数 85p
大きさ 22cm
ISBN 4-88695-241-0
内容紹介 名パティシエであり、経営者でもある吉田菊次郎が贈る、季節のスィーツ物語・西欧編。1〜12月まで、季節の洋菓子レシピとともに、それぞれのお菓子の歴史を楽しくわかりやすく紹介。20余りの洋菓子を収録。
書名 スィーツカレンダー世界のお菓子 
書名ヨミ スィーツ カレンダー セカイ ノ オカシ
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡仏し、フランス、スイスで製菓修行。その間数々の国際賞を受賞。帰国後、73年ブールミッシュを開業。現在同社社長のほか、製菓、フード業界の様々な要職を兼ねる。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受賞等。
件名1 菓子
言語区分 日本語



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