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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

欧州(ヨーロッパ)スイーツ紀行 (学びやぶっく)

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 明治書院
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 児島図書館一般0313304180588.3/ヨ/2階帯出可在庫 

関連資料

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吉田 菊次郎
2009
菓子 ヨーロッパ-紀行・案内記

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 明治書院
出版年月 2009.4
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 588.35
内容紹介 古都ウィーンをはじめ、フランス、イタリア、ドイツ、イギリス、スペインなど、一度は立ち寄りたいヨーロッパのスイーツの名店の数々を、名パティシエ吉田菊次郎が案内する。スイーツにまつわる話が満載!
書名 欧州(ヨーロッパ)スイーツ紀行 (学びやぶっく)
書名ヨミ ヨーロッパ スイーツ キコウ
著者紹介 〈吉田菊次郎〉1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。「ブールミッシュ」社長。製菓・フード業界の様々な要職を兼ねる。厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。著書に「洋菓子事典」等。
件名1 菓子
件名2 ヨーロッパ-紀行・案内記
言語区分 日本語
累積注記 「ヨーロッパお菓子漫遊記」(時事通信社 1996年刊)の改題改訂



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