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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野生のごちそう (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6


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1 中央図書館一般0119343929383.8/ラ/2階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0414179549383.8/ラ/1階帯出可在庫 

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ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ 棚橋 志行
2021
383.8 383.8
食物 狩猟 森林利用

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ
著者名2 棚橋 志行/訳
著者名ヨミ2 タナハシ シコウ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
ISBN 4-7505-1696-7
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
書名 野生のごちそう (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
書名ヨミ ヤセイ ノ ゴチソウ
副書名 手つかずの食材を探す旅
副書名ヨミ テツカズ ノ ショクザイ オ サガス タビ
著者紹介 米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。
件名1 食物
件名2 狩猟
件名3 森林利用



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