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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ケーキの歴史物語 

著者名 ニコラ・ハンブル/著
出版者 原書房
出版年月 2026.6


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1 中央図書館一般0140044553383.8/ハ/2階帯出可入荷待 

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2026
383.8 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 ニコラ・ハンブル/著
著者名ヨミ ニコラ ハンブル
堤 理華/訳
ツツミ リカ
出版者 原書房
出版年月 2026.6
ページ数 187p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07688-8
内容紹介 ケーキとブレッドは何がちがう? フランスのケーキは豪華で、イギリスが地味なのはなぜ? ケーキの始まりから作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係まで、実は奥深いケーキの歴史を楽しく説き明かす。レシピ付き。
書名 ケーキの歴史物語 
書名ヨミ ケーキ ノ レキシ モノガタリ
著者紹介 シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
件名1 菓子-歴史



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