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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人気の和食「麵・めん料理」大全 

著者名 吉田 靖彦/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.3


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1 中央図書館一般0119154854596.38/ヨ/1階帯出可在庫 
2 真備図書館一般0812874980596.3/ヨ/1階帯出可在庫 

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2018
596.38 596.38
麵類

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 吉田 靖彦/著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1319-6
内容紹介 そば、うどん、そうめんに代表される和風のめん料理を主に、ラーメンや焼きそばといった中華風のめんや、パスタや韓国風のめんなどを紹介。和風めん料理のだしや調味のポイントをまとめた「だし・つゆ・たれ便利帳」も収録。
書名 人気の和食「麵・めん料理」大全 
書名ヨミ ニンキ ノ ワショク メン メンリョウリ タイゼン
副書名 そば・うどん・そうめん・創作めん料理
副書名ヨミ ソバ ウドン ソウメン ソウサク メンリョウリ
著者紹介 1951年兵庫県生まれ。大阪・心斎橋「鶴林よしだ」経営を経て、兵庫・三田に「鶴林美味旬菜」を出店。海外で料理指導なども行う。著書に「和食店の人気の「ご飯料理」大全」など。
件名1 麵類



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