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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

スパイスカレー新手法 

著者名 水野 仁輔/著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.5


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1 中央図書館一般0118955186596/ミ/1階帯出可在庫 
2 水島図書館一般0214070633596/ミ/1階帯出可在庫 

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水野 仁輔
2021
596 596
カレー 香辛料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 水野 仁輔/著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.5
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 596
ISBN 4-7562-5448-1
内容紹介 何も触らずにおいしいスパイスカレーができあがる!? 材料をすべて鍋に入れ、ふたをして煮るだけの“ハンズオフカレー”の基本と応用を紹介。スパイスブレンドの新手法や、火加減、塩加減などのテクニックも解説する。
書名 スパイスカレー新手法 
書名ヨミ スパイス カレー シンシュホウ
副書名 入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
副書名ヨミ イレテ ニル ダケ ハンズ オフ カレー ニュウモン
著者紹介 AIR SPICE代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に「スパイスカレーを作る」「いちばんやさしいスパイスの教科書」など。
件名1 カレー
件名2 香辛料



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