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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カレー大全 

著者名 渡辺玲/著
出版者 講談社
出版年月 2009.8


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0116561150596.3//書庫帯出可在庫 

関連資料

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2009
596.3
料理-カレー

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 渡辺玲/著
出版者 講談社
出版年月 2009.8
ページ数 415p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-215622-9
内容紹介 本格カレーブーム来たる。料理人でカレー研究の第一人者が、シェフとしての実作経験やインド、欧米、アジア取材で得た驚きのカレー情報とレシピを紹介した1冊。秘伝のスパイスミックス方法も初公開。
書名 カレー大全 
書名ヨミ カレー タイゼン
副書名 カレー伝道師の160話
副書名ヨミ カレー デンドウシ ノ ヒャク ロクジュウワ
著者紹介 1960年東京生まれ。早稲田大学第一文学部卒。ミュージシャンやレコード会社のディレクターを経て、87年都内の老舗インド料理店にて料理人生を開始。料理店のシェフ等を経て、現在、執筆、料理講習、テレビや雑誌の料理監修、店舗プロデュース、企業の商品開発等幅広く活動。
件名1 料理-カレー
言語区分 日本語



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