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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料種別 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
1 |
中央図書館 | 一般 | 0118839133 | R383.8//クニヤスブンコ | 3階 | 禁帯出 | 在庫 |
2 |
水島図書館 | 一般 | 0214020059 | 383.8/ブ/ | 1階 | 帯出可 | 在庫 |
3 |
真備図書館 | 一般 | 0812498053 | R383.8/ブ/ | 1階 | 禁帯出 | 在庫 |
関連資料
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ヘレン・C.ブリティン 小川 昭子 海輪 由香子 八坂 ありさ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 一般 |
著者名 |
ヘレン・C.ブリティン/著
|
著者名ヨミ |
ヘレン C ブリティン |
著者名2 |
小川 昭子/訳 |
著者名ヨミ2 |
オガワ アキコ |
著者名3 |
海輪 由香子/訳 |
著者名ヨミ3 |
カイワ ユカコ |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
6,533p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.8
|
ISBN |
4-86498-062-3 |
内容紹介 |
世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。 |
書名 |
国別世界食文化ハンドブック |
書名ヨミ |
クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック |
著者紹介 |
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。 |
件名1 |
食生活-便覧
|
件名2 |
食物-便覧
|
内容細目
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