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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のすごい味 

著者名 平松 洋子/著
出版者 新潮社
出版年月 2017.9


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1 水島図書館一般0213934201596.0/ヒ/1階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0413848870596.0/ヒ/ワショク1階帯出可在庫 
3 真備図書館一般0812462091596.0/ヒ/1階帯出可在庫 

関連資料

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平松 洋子
2017
596.04 596.04
食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2017.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
ISBN 4-10-306473-2
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
書名 日本のすごい味 
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ アジ
副書名 おいしさは進化する
副書名ヨミ オイシサ ワ シンカ スル
著者紹介 東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名1 食品
件名2 料理



内容細目

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