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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スペイン・バスクの家庭料理 

著者名 丸山 久美/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7


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1 中央図書館一般0140054164596.23/マ/1階帯出可入荷待 

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2026
596.23 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/596.23

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2026.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
ISBN 4-309-29621-0
内容紹介 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
書名 スペイン・バスクの家庭料理 
書名ヨミ スペイン バスク ノ カテイ リョウリ
副書名 美食の聖地の伝統レシピ
副書名ヨミ ビショク ノ セイチ ノ デントウ レシピ
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女畑と庭の保存食」「修道院の煮込み」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン



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