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書誌情報サマリ

書名

アペロでパリをつまみ食い 

著者名 上野 万梨子/著
出版者 光文社
出版年月 2019.5


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1 玉島図書館一般0413988965596.2/ウ/セイヨウ1階帯出可在庫 
2 真備図書館一般0812879526596.2/ウ/1階帯出可在庫 

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2019
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 上野 万梨子/著
著者名ヨミ ウエノ マリコ
出版者 光文社
出版年月 2019.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
ISBN 4-334-95098-9
内容紹介 つまむ感覚で食事を楽しむ「アペロ」。パリに拠点を移して四半世紀余りの、新旧パリの食文化を知りつくした料理家が、アペロを旅先でも楽しむ方法や、シンプルにして最高の食べ方を、豊富な写真でわかりやすく紹介します。
書名 アペロでパリをつまみ食い 
書名ヨミ アペロ デ パリ オ ツマミグイ
著者紹介 東京生まれ。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。グランディプロム取得。フランス料理家。活動拠点をパリに移し日仏の食と生活文化に関わる。著書に「小さなフランス料理の本」他。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 食品



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