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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる 

著者名 上田 淳子/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10


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1 中央図書館一般0118825116596/ウ/1階帯出可在庫 
2 船穂図書館一般0711196451596/ウ/チョウミリョウ2階帯出可在庫 
3 真備図書館一般0812397586596/ウ/1階帯出可在庫 

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上田 淳子
2019
596 596
料理 バター

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.10
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596
ISBN 4-7661-3355-4
内容紹介 バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
書名 バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる 
書名ヨミ バター ワ チョウミリョウ ホンノ スコシ ツカウ ダケ デ オイシク ナル
著者紹介 辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。
件名1 料理
件名2 バター



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