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書誌情報サマリ

書名

アヒージョ! 

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12


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1 中央図書館一般0118488840596.23/バ/1階帯出可在庫 

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2015
596.23 596.23

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2015.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06226-3
内容紹介 スペインバルでおなじみの、アヒージョ。伝統的には「えび」と「きのこ」が定番だけど、バリエーションは無限じゃない? ピンチョス名人で知られる著者が、あんな素材やこんな素材で作る、おいしいアヒージョをたっぷり紹介。
書名 アヒージョ! 
書名ヨミ アヒージョ
副書名 スペイン生まれのアツアツ・タパス
副書名ヨミ スペインウマレ ノ アツアツ タパス
著者紹介 1966年生まれ。スペイン出身。91年に来日。日本に現代スペイン料理を紹介するとともに、タパス&ピンチョスブームの先鞭をつける。料理アトリエ「レ・ストゥディ」主宰など多方面で活躍。
件名1 料理(西洋)-スペイン



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