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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ふーみんさんの台湾50年レシピ 

著者名 斉 風瑞/著
出版者 小学館
出版年月 2022.11


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1 中央図書館一般0119544146596.22/サ/1階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0414241661596.2/サ/ソノタガイコク1階帯出可在庫 

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2022
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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書誌種別 図書 一般
著者名 斉 風瑞/著
著者名ヨミ サイ フウミ
出版者 小学館
出版年月 2022.11
ページ数 125p
大きさ 24cm
分類記号 596.22
ISBN 4-09-311522-3
内容紹介 実家の食事と台湾の行き来で覚えた料理で、1971年に台湾家庭料理を提供する店「ふーみん」を始めた著者の50年の経過を料理で辿る本。原点である「我が家の味」から、現在の店「斉」の新作レシピまで惜しみなく公開する。
書名 ふーみんさんの台湾50年レシピ 
書名ヨミ フーミンサン ノ タイワン ゴジュウネン レシピ
副書名 おうちでつくろう!
副書名ヨミ オウチ デ ツクロウ
著者紹介 東京生まれ。台湾人の両親をもつ料理人。「中華風家庭料理ふーみん」オーナーシェフを務め、70歳をきっかけに甥に店を譲る。出張料理人などを経て、川崎市に「斉」をオープン。
件名1 料理(中国)



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