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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

洋菓子を楽しむ教科書 

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3


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1 中央図書館一般0119717643383.8/ヨ/新着本帯出可貸出中 
2 公民・移動一般2012172132383.8/ヨ/BM室帯出可在庫 

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吉田 菊次郎
2024
383.8 383.8
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
書名 洋菓子を楽しむ教科書 
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ
副書名 歴史を知ればもっとおいしい!
副書名ヨミ レキシ オ シレバ モット オイシイ
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名1 菓子



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