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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 

著者名 大原 千鶴/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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1 児島図書館一般0314096413596.3/オ/モモ71階帯出可在庫 
2 玉島図書館一般0414049205596.3/オ/ソザイ1階帯出可在庫 
3 公民・移動一般2012111601596.3/オ/BM室帯出可貸出中 
4 真備図書館一般0811902402596.3/オ/1階帯出可在庫 

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大原 千鶴
2021
596.3 596.3
料理 豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス世界文化社
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
ISBN 4-418-21311-5
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
書名 大原千鶴の「新・豆腐百珍」 
書名ヨミ オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン
副書名 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
副書名ヨミ シンプル ビミ カラダ ガ ヨロコブ ヒャク レシピ
著者紹介 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
件名1 料理
件名2 豆腐



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