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書誌情報サマリ

書名

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)

著者名 落合 務/著
出版者 講談社
出版年月 2014.10


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1 公民・移動一般2010753339596.23/オ/BM室帯出可貸出中 

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2014
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 落合 務/著
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 講談社
出版年月 2014.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
ISBN 4-06-299621-1
内容紹介 人気レストラン「ラ・ベットラ」のシェフ落合務がわかりやすく丁寧に教える、家でもおいしく作れるイタリアンレシピ集。ひとつひとつの料理のなりたちや、「なぜそうするか」という「理屈」がわかる。
書名 「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ラ ベットラ オチアイ ツトム ノ パーフェクト レシピ
著者紹介 1947年東京都生まれ。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。著書に「ラ・ベットラ落合務のイタリア料理事典」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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