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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おうちフレンチ 

著者名 三國 清三/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2017.11


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No. 所蔵館 資料種別 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 中央図書館一般0119128882596.23/ミ/1階帯出可在庫 
2 児島図書館一般0314020405596.2/ミ/モモ31階帯出可貸出中 
3 真備図書館一般0812875375596.2/ミ/1階帯出可在庫 

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2017
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書 一般
著者名 三國 清三/著
著者名ヨミ ミクニ キヨミ
出版者 ナツメ社
出版年月 2017.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
ISBN 4-8163-6342-9
内容紹介 ビシソワーズ、舌平目のムニエル、牛肉の赤ワイン煮…。フレンチの巨匠・三國シェフが、アミューズからデザートまで、家庭で作れる本格フレンチのフルコースのレシピをプロセス写真付きで紹介する。
書名 おうちフレンチ 
書名ヨミ オウチ フレンチ
副書名 一流に教わる基本のレシピ
副書名ヨミ イチリュウ ニ オソワル キホン ノ レシピ
著者紹介 1954年北海道生まれ。駐スイス日本大使館料理長などを経て、オテル・ドゥ・ミクニ開店。フランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ受勲。
件名1 料理(西洋)-フランス



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